都说众口难调，但一向低调处世的央视以初夏一部纪录片使得众口不再难调。这部美食纪录片通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。《舌尖上的中国》说是美食纪录片，但却又不单单是记录食物的制作以及享受，它所表现的是地之广，人之勤，涵盖了地域，囊括了人文。那些地名和人名，还有食材名和菜名，美食构造出的特有的中国让我们感动。使人马上会联想到自然环境的严峻，严酷的自然环境中人的辛苦，为了吃而努力，这不单单是一种感动，更是一种心酸。让人们在享受美食的时候，由衷的赞叹那些用劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
《舌尖上的中国》一个七集，从食物的来源到最后的加工制作都娓娓道来。一道道自然的馈赠，让我们赞叹自然的恩赐；主食的故事，让我们知道北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭的原因是因为一千年前形成的两大农业布局，一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业；转化的灵感，让我们知道了劳动人民的聪明智慧，叹为观止的想象力，以及浓郁的人文情怀；品尝时间的味道，细细品尝已经在漫长的时光中和故土、勤俭和坚忍等等情感和信念混合在一起的百态风味；美味的调和更是让人们品尝到了中国独有的风情，为人处世的姿态，又好比中医所追寻的完美状态。
在中国，吃是文化，名之美食，吃更是人们对这里各种地理和气候条件做出的反馈，是活下去的底线，是生死存亡，是一种尊严。《舌尖上的中国》作为一部纪录片，继承着“吃”这个永恒不变的话题，不但吸引着中老年人，而且也受到广大青年人的追捧，其富有深度、广度，又兼有人文、地理的独到表述，让人无不赞叹精彩。这也使得《舌尖上的中国》成为五月荧屏的黑马，一度击败了各个卫视黄金剧。
广州白癜风医院专家提醒，《舌尖上的中国》作为食物融合地理、人文、自然的馈赠，讲述了食物的伟大，它也能铺助治疗白癜风，但如果饮食不当也可能加速白癜风的扩展。在此，提醒广大患者忌食以下食物：首先，忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能阻止多巴酶氧化成多巴色素，而多巴色素能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其次，含有维生素C多的食物如橘子、杏、山楂、辣椒、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。
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